Bell Peppers Stuffed with Barley & Corn (Pimentões Recheados com Cevada & Milho)
Sweet Caroline's Corner
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Ingredients

  • 3 large bell peppers
  • 1 cup pearl barley
  • 2 tablespoons olive oil
  • 2 cloves garlic
  • 1 small onion
  • 1 cup frozen corn kernels
  • 1 small broccoli
  • 2 roma tomatoes
  • 1/4 teaspoon paprika
  • 1/4 teaspoon cumin
  • Salt and black pepper
  • 1 xícara de cevada
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena, em cubinhos
  • 1 xícara de grãos de milho congelados, descongelados
  • 2 tomates italianos, em cubinhos
  • 1/4 colher de chá de páprica
  • 1/4 colher de chá de cominho

Instructions

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