Biscotti cioccolato e miele/ Choco-Honey Cookies
Food and Gloom
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Ingredients

  • 30 biscotti
  • 170 g farina 00
  • 30 g farina di riso
  • 100 g burro
  • 100 g zucchero di canna
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 cucchiaio di miele millefiori
  • 1 cucchiaio di caramello (o un altro di miele, se non l'avete o siete brigosi)
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • mezzo cucchiaino di cannella
  • 1 pizzico di sale
  • 70 g cioccolato fondente spezzettato finissimamente
  • 170 grams · ap flour
  • 30 grams · rice flour or starch (or you can add other 30 grams of ap flour and that's still ok)
  • 100 grams · unsalted butter
  • 100 grams · brown sugar
  • 1 · egg yolk
  • 15 ml · honey
  • 15 ml · caramel
  • 4 grams · baking powder
  • 1 grams · cinnamon
  • 1 pinch · salt
  • 70 grams · finely chopped bittersweet chocolate

Instructions

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