Bread Pudding aux raisins et noix de pécan / Bread Pudding with raisins and pecan
La Cocotte en Sucre
La Cocotte en Sucre
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Ingredients

  • 500 g de pain un peu rassi
  • 1 lb of stale bread
  • 200 g de sucre
  • / 1 cup granulated sugar
  • / 5 eggs 500ml de lait
  • / 16.9 oz milk
  • 15 cl de crème fraîche
  • / 5 oz heavy cream
  • 2 cuillères café d’extrait de vanille
  • / 2 teaspoons pure vanilla extract
  • 150 g de raisins secs
  • / 1/3 lb raisins
  • 100 g de sucre roux
  • / 1/2 cup packed light brown sugar
  • 50 g de beurre
  • / 1/4 cup (1/2 stick) butter
  • 100 g de noix de pécan grossièrement hachées
  • / 1 cup chopped pecans
  • 100 g de beurre
  • /1/2 cup (1 stick) butter
  • / 1 egg 2 cuillères café d’extrait de vanille
  • 45 minutes Enlevez du four et préparez la sauce : mettez les ingrédients de la sauce dans une casserole sur feu moyen. Mélangez jusqu’ ce que le sucre soit bien fondu et versez ensuite sur le bread pudding.

Instructions

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