Chinese take-out noodles
Audrey-Anne Dahlya Morin
Audrey-Anne Dahlya Morin

Chinese take-out noodles

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Ingredients

  • légumes : poivron rouge, brocoli, carottes, oignon blanc, feves germés

Instructions

    faire sauter les légumes, l'ail et les échalottes dans la demie enveloppe de ''thai curry rouge'', avec un peu de sauce soya, un peu de jus de citron et de gros sel, gros poivre, un peu d'épices curry et un peu de sauce poisson et de lait de coco. Dégraisser avec du vinaigre de riz. Faire sauter les fêves en dernier.

    faire sauter les crevettes dans un wok appart, mélanger la sauce dabbord, donc l'autre moitié de l'enveloppe, beaucoup de beurre, du lait de coconut et encore du jus de citron. Elever le rond, y déposer les crevettes dégelés au préalable et de la coriande vers la fin de la cuisson.

    Faire cuire des vermicelles de riz avec du bouillon végé ''style'' poulet concentré, de la sauce soya, de la sauce poisson et des épices cari et pas mal de curcuma.

    Servir en 3 étages. Nouille dabbord, légumes ensuite, crevettes après et sauce sur le dessus.

    Régalez-vous !!!

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