Crème de Tomate du Jardin
Audrey-Anne Dahlya Morin
Audrey-Anne Dahlya Morin

Crème de Tomate du Jardin

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Ingredients

  • environ 5-6 tomates du jardin coupées en quartiers
  • 1/2 gros oignon jaune coupé finement
  • 1/2 tasse de sauce tomate bio
  • Du bouillon de légumes de haute qualitée fait maison
  • 1 carotte de grosseur moyenne coupé finement
  • Une branche de céléri coupé finement
  • 4 grosses gousses d'ail
  • Du thym, de l'origan et du basilic séché
  • Une grosse poignée de basilic frais
  • De l'huile d'olive/beurre pour faire sauter les légumes
  • Du piment d’Espelette et une pincée de Safran (optionnel)
  • Du fromage parmegiano reggiano
  • De la crème 35% biologique
  • Gros poivre, sel de mer
  • Croûtons a l'ail fait maison au centre et une feuille de basilic comme décoration

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