Davidův Koláč
David Cícha
David Cícha

Davidův Koláč

  • Rate this recipe!
  • Your rating
Overall rating 0 0 ratings

Ingredients

  • 150 g sušených švestek, namočených na půl hodiny do koňaku nebo rumu
  • 20 g (3 PL) kakaa
  • 100 g čokolády na vaření, nalámané na kousky
  • 50 g másla + ještě trochu na vymazání formy
  • 170 g (1/2 HR) krupicového cukru
  • 4 bílky z velkých vajec
  • 80 g (7 PL) polohrubé mouky

Instructions

    Troubu předehřejte na 170°C. Formu vymastěte. Kakao, kousky čokolády, máslo a 140 g cukru dejte do kastrůlku, přidejte 100 ml horké vody a pomalu zahřívejte, až se směs začne spojovat a bude hladká. Nechte ji trochu vychladnout.
    Bílky ušlehejte do polotuha (když vyndáte metly, špičky sněhu se budou lehce ohýbat dolů) a po částech do nich zašlehejte zbylý cukr. Navrch prosijte mouku a skořici a kovovou lžící je opatrně vetřete do sněhu. Přidejte čokoládovou směs a také ji opatrně zatřete, až je všechno stejnoměrně promíchané.
    Těsto vlijte do formy a navrch posázejte švestky; během pečení se do těsta zaboří. Pokud vám zbylo trochu alkoholu, v němž se namáčely švestky, pokapejte jím povrch těsta. Vložte do trouby a pečte tak půl hodiny, až koláč hezky ztuhne. Podávejte s kopečkem šlehačky nebo zakysané smetany

Comments

Log in or Register to write a comment.