Japanese Dark Pearl Chiffon Cake 日式黑珍珠戚风蛋糕
Anncoo Journal
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Ingredients

  • Ingredients
  • 3 Egg yolks (70g egg)
  • 35 g Corn oil
  • 60 g Fresh milk
  • 80 g Dark chocolate (used 66% valrhona chocolate)
  • 35 g Flour
  • 15 g Cocoa powder (valrhona cocoa powder)
  • 1/4 tsp Baking powder
  • 1/4 tsp Baking soda
  • 3 Egg whites
  • 50 g Sugar
  • 1/2 tsp Lemon juice
  • 材料:
  • 3 个 蛋黄 (全蛋越
  • 70 克)
  • 35 克 玉米油
  • 60 克 鲜奶
  • 80 克 黑巧克力,切小 (我用的是
  • 3 个 蛋白
  • 50 克 细糖
  • 1/2 茶匙 柠檬汁

Instructions

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