Kitchen Blender Corn Bundt Cake (Bolo de Milho de Liquidificador)
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Ingredients

  • 5.0 from 4 reviews
  • Kitchen Blender Corn Bundt Cake
  • 10 mins
  • Cook time
  • 35 mins
  • Total time
  • Ingredients
  • 1 full cup of yellow corn (or 200 g) -- if using canned corn, drain before measuring
  • 1 cup coconut milk
  • ¼ cup water
  • 3 large eggs, at room temperature
  • 1 stick (or ½ cup) plus 1 Tablespoon unsalted butter, melted (plus more to grease the pan)
  • 1 ⅓ cup granulated sugar
  • 2 cups coarse yellow corn meal
  • 2 Tablespoons unsweetened coconut flakes
  • 3 Tablespoons grated Parmesan cheese
  • A pinch of salt
  • 1 Tablespoon baking powder
  • 5.0 from 4 reviews
  • Bolo de Milho de Liquidificador (sem glúten)
  • 10 mins
  • Cook time
  • 35 mins
  • Total time
  • Ingredients
  • 200 g ou 1 xícara de (chá) bem cheia de milho verde - se usar milho enlatado, escorra antes de medir
  • 1 xícara de (chá) de leite de coco
  • ¼ de xícara de (chá) de água
  • 3 ovos grandes, temperatura ambiente
  • ½ xícara de (chá) mais 1 colher de (sopa) de manteiga sem sal derretida (e mais um tanto de manteiga sem sal para untar a forma)
  • 1 ⅓ de xícara de (chá) de açúcar granulado
  • 2 xícaras de (chá) de flocos de milho (vitamilho)
  • 2 colheres de (sopa) de coco ralado desidratado
  • 3 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Uma pitadinha de sal
  • 1 colher de (sopa) de fermento em pó

Instructions

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