Konijn met rode wijn, spek, champignons en aardappelpuree
dagelijksekost.een.be
dagelijksekost.een.be
  • Rate this recipe!
  • Your rating
Overall rating 0 0 ratings

Ingredients

  • 1 konijn in stukken (met niertjes en lever)
  • boter
  • 400 g spek
  • 3 ajuinen
  • 250 g wittechampignons
  • 1 teen knoflook
  • laurier
  • tijm
  • 2 eetlepels bloem + extra
  • 75 cl rode wijn
  • 5 dl water
  • peper
  • zout
  • 1 eetlepel mosterd
  • 2 eetlepels rodebessenconfituur
  • 800 g aardappelen (loskokend)
  • 100 g boter
  • 1 ei
  • een scheut melk
  • nootmuskaat
  • 1 bakje tuinkers
  • enkele takken peterselie

Instructions

Comments

Log in or Register to write a comment.