LÉGUMES GRILLÉS AU MISO SUR NOUILLES DE SOBA
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Ingredients

  • 75 ml (⅓ tasse)   MARINADE AU MISO ROUGE AKA PC COLLECTION NOIRE
  • 25 ml (2 c. à soupe) huile végétale
  • 1 aubergine japonaise ou miniature, nettoyée et coupée en quartiers sur la longueur
  • 1 poivron rouge, évidé et coupé en quartiers
  • 1 oignon blanc doux, pelé et coupé en quartiers (avec la racine)
  • 3 petites carottes pelées, équeutées et coupées en deux sur la longueur
  • 500 g (1 lb) asperges parées
  • 5 gros champignons de Paris, coupés en deux
  • 250 g (8 oz) nouilles soba
  • 27 ml (2 ½ c. à soupe) sauce soya à faible teneur en sodium
  • 25 ml (2 c. à soupe) vinaigre de riz
  • 15 ml (1 c. à soupe) huile de sésame
  • 1 oignon vert, haché finement
  • 10 ml (2 c. à thé) gingembre frais émincé

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