NY style cheese cake - New York Käsekuchen
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Ingredients

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  • Boden
  • 120 g Kekse (ich habe eine Kekssammlung mit süßen und salzigen Keksen gemischt)
  • 90 ml geschmolzene Butter
  • Butter zum Einstreichen der Springform
  • 30 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Die Füllung
  • 750 g Frischkäse
  • 150 g Zucker
  • 50 Mehl
  • 125 g Sauerrahm
  • 1 TL. Vanille
  • 3 große Eier
  • Schale einer Zitrone
  • Saft einer halben Zitrone
  • Flour
  • 120 g biscuits (I actually used some assorted ones, salty and sweet ones mixed)
  • 90 ml melted butter Butter to grease the cake form
  • 30 g sugar
  • 1 pinch of salt
  • Filling
  • 750 g cream cheese
  • 150 g sugar
  • 50 g all-purpose flour
  • 125 g sour cream
  • 1 tbsp Vanilla paste
  • 3 large eggs
  • Grated zest of a lemon
  • Juice of half a lemon

Instructions

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