Pudim de Sorvete
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Ingredients

  • 1 caixinha de leite condensado
  • 13 gemas peneiradas
  • 11 xícara (chá) de leite
  • 13 claras
  • 13 colheres (sopa) de açúcar
  • 11 lata de creme de leite sem soro (300g)
  • 16 colheres (sopa) achocolatado em pó
  • 16 colheres (sopa) açúcar
  • 11/2 xícara (chá) de águaNuma panela, junte a água, o açúcar, o achocolatado em pó e misture bem.
  • 1 Leve ao fogo médio e mexa até engrossar.
  • 1 Retire do fogo e aguarde esfriar.
  • 1 Espalhe a calda numa forma de pudim e reserve.
  • 1 Numa panela, adicione o leite condensado, as gemas e o leite.
  • 1 Leve ao fogo médio e misture até engrossar, em ponto de mingau.
  • 1 Desligue o fogo e tampe a panela.
  • 1 Espere até que esfrie completamente e reserve.
  • 1 Numa batedeira, adicione as claras e o açúcar.
  • 1 Bata até obter um creme bem consistente.
  • 1 Adicione o creme de leite sem soro e misture delicadamente com o creme da batedeira.
  • 1 Despeje essa mistura na mistura da penela.
  • 1 Misture bem até que fique homogêneo.
  • 1 Despeje na forma de pudim e cubra com plastico filme.
  • 1 Leve ao congelador ou freezer e deixe de um dia para o outro ou por no minimo 5 horas.
  • 1 Depois é só desenformar e servir.
  • 1 DICA: Aqueça a forma do pudim na boca do fogão, bem rapidinho para desenformar mais fácil.

Instructions

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