Recette de petit épeautre et poivrons cuisinés en cocotte par Alain Ducasse
www.academiedugout.fr
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Ingredients

  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • 350 g de petit épeautre
  • 1 petit poivron jaune
  • 1 petit poivron rouge
  • 1 petit poivron vert
  • 1 oignon blanc
  • 1 gousse d’ail
  • 1 l de fond blanc de volaille
  • 1 branche de basilic
  • 1 verre de vin blanc
  • 20 g de parmesan
  • 2 c. à s. de petites olives noires dénoyautées

Instructions

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