Salade à la courge d’hiver et aux grains de blé
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Ingredients

  • 375 ml (1 ½ tasse)  grains de blé
  • 75 ml (⅓ tasse)  Huile d’olive extra-vierge Nouveau Monde PC
  • 45 ml (3 c. à soupe)  vinaigre de cidre
  • 15 ml (1 c. à soupe)  Moutarde de Dijon en grains PC
  • 5 ml (1 c. à thé) chacun  sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1  courge poivrée, épluchée, épépinée et coupée en deux
  • 1  gros oignon, coupé en dés de 4 cm (1 ½ po)
  • 25 ml (2 c. à soupe)  Huile d’olive extra-vierge Nouveau Monde PC
  • 1 ml (¼ c. à thé)  flocons de piments forts
  • 75 ml (⅓ tasse)  canneberges séchées, grossièrement hachées
  • 175 ml (¾ tasse)  Fromage de chèvre non affiné à pâte molle PC,
  • émietté
  • 1 emb. (142 g)  Mélange à salade chou frisé, bette à cardes, épinards PC Biologique

Instructions

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