Salade aux betteraves, aux grains de blé et au fenouil rôti
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Ingredients

  • 500 ml (2 tasses)  grains de blé
  • 12  petites betteraves jaunes, lavées (environ 1 kg)
  • 1  gros bulbe de fenouil, taillé et coupé en quartiers de 1 cm (½ po) d’épaisseur
  • 5 ml (1 c. à thé)  Huile oméga PC Menu bleu
  • 75 ml (⅓ tasse)  vinaigre de vin rouge
  • 15 ml (1 c. à soupe)  moutarde de Dijon à l’ancienne
  • 50 ml (¼ tasse)  Huile oméga PC Menu bleu
  • 2 ml (½ c. à thé)  sel
  • 2 ml (½ c. à thé)  poivre noir fraîchement moulu
  • 250 ml (1 tasse)  oignon rouge, haché finement
  • 1 emb. (142 g)  Mini roquette PC Biologique

Instructions

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