Salade de légumes, tofu au barbecue & sauce au balsamique
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Ingredients

  • 2 tranches d’une épaisseur de 1 cm de tofu ferme régulier
  • 1 tasse de chou chinois, émincé
  • 1 carotte, coupée en juliennes
  • 1 concombre libanais, tranché
  • La moitié d’un avocat, coupé en cubes
  • 2 c. à soupe de coriandre, hachée
  • 2 c. à soupe de fèves de soya rôties
  • 250 ml de chou chinois, émincé
  • 30 ml de coriandre, hachée
  • 30 ml de fèves de soya rôties
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 45 ml d’huile d’olive
  • 15 ml de vinaigre balsamique
  • 10 ml de moutarde de Dijon
  • 2 c. à soupe de sauce barbecue, maison ou du commerce
  • 30 ml de sauce barbecue, maison ou du commerce
  • Ingrédients Pour la salade 2 tranches d’une épaisseur de 1 cm de tofu ferme régulier 1 tasse de chou chinois, émincé 1 carotte, coupée en juliennes 1 concombre libanais, tranché La moitié d’un avocat, coupé en cubes 2 c. à soupe de coriandre, hachée 2 c. à soupe de fèves de soya rôties 2 tranches d’une épaisseur de 1 cm de tofu ferme régulier 250 ml de chou chinois, émincé 1 carotte, coupée en juliennes 1 concombre libanais, tranché La moitié d’un avocat, coupé en cubes 30 ml de coriandre, hachée 30 ml de fèves de soya rôties Pour la vinaigrette 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 2 c. à thé de moutarde de Dijon 45 ml d’huile d’olive 15 ml de vinaigre balsamique 10 ml de moutarde de Dijon Pour la marinade 2 c. à soupe de sauce barbecue, maison ou du commerce 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 30 ml de sauce barbecue, maison ou du commerce 15 ml de vinaigre balsamique

Instructions

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