Salade de saumon/crevette aigre-douce
Audrey-Anne Dahlya Morin
Audrey-Anne Dahlya Morin

Salade de saumon/crevette aigre-douce

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Ingredients

  • Salade printannière mixte très fraiche avec de la roquette
  • Saumon fumé
  • Crevettes très fraiche
  • Masago (décoration)
  • Wonton fris ou autre chose a la texture semblable
  • Pûrée de prune très colorée pour le plating
  • Vinaigrette sucré/salé
  • Légumes au choix, suggère concombre, avocats, broccoli...
  • Prunes confites ou dates (voir Ricardo)
  • Coriande (pousses et herbe)

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