Sarson Ka Saag avec tofu/Sarson Ka Saag with Tofu
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Ingredients

  • 6 tasses (1½ litre) de feuilles de moutarde, grossièrement hachées et bien tassées
  • 4 tasses (1 litre) de feuilles d'épinards, bien tassées
  • 2 c soupe d'huile végétale
  • 3-4 gousses d'ail, hachées
  • 1 c thé (cc) de graines de cumin
  • 1 c thé (cc) de garam masala
  • 6 cups chopped mustard leaves
  • 4 cups chopped spinach leaves
  • 2 tbsp vegetable oil
  • 1 medium onion, chopped
  • 3-4 garlic cloves, chopped
  • 2 green chillies, chopped
  • 1 tsp cumin seeds
  • 1 pinch of hing (asafoetida, optional)
  • ¼ tsp of turmeric
  • 1 tsp garam masala

Instructions

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