SHRIMP COCKTAIL SALAD WITH MANGO VINAIGRETTE
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Ingredients

  • 1 emb. (400 g)  Crevettes blanches géantes du Pacifique d’aquaculture responsable crues à décorticage éclair PC, 21-30 par livre, décongelées
  • 75 ml (⅓ tasse)  Mayonnaise PC
  • 45 ml (3 c. à soupe)  CONDIMENT À LA MANGUE PC COLLECTION NOIRE
  • 500 ml (2 tasses)  bébé roquette, non tassée
  • 500 ml (2 tasses)  cresson, non tassé
  • 1  mini concombre, émincé
  • 15 ml (1 c. à soupe)  échalote, hachée finement
  • 45 ml (3 c. à soupe)  huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé)  jus de lime frais
  • 1 ml (¼ c. à thé) chacun  sel et poivre noir fraîchement moulu
  • ½  avocat mûr, tranché finement
  • 15 ml (1 c. à soupe)  ciboulette fraîche, hachée
  • 0,5 ml (⅛ c. à thé)  poivre de Cayenne

Instructions

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