Svinebiff med parmesansaus
Tommy Steen
Tommy Steen

Svinebiff med parmesansaus

  • Rate this recipe!
  • Your rating
Overall rating 0 0 ratings

Ingredients

  • 600 g ytrefilet av svin i skiver
  • ½ ts salt
  • ½ ts pepper
  • 2 ss margarin
  • 200 g frisk spinat
  • 3 stk vårløk
  •  
  • Parmesan- og hvitløksaus
  • 2 ss margarin
  • 2 båt finhakket hvitløk
  • 2 ss hvetemel
  • 4 dl kyllingbuljong (utblandet)
  • 1 dl matfløte
  • ½ ts salt
  • ½ ts pepper
  • 50 g fersk parmesan revet
  • 1 ts tørket timian

Instructions

    1 Forvarm stekeovnen til 180 °C og finn fram en ildfast form.

    2 Krydre biffene med salt og pepper. Brun dem raskt på sterk varme, 2 minutter på hver side, i en panne med margarin. Ta biffene ut av pannen og over på en asjett.

    3 Rens spinat for grove stilker og finhakk vårløk. Fres spinat og vårløk i den samme stekepannen i 1-2 minutter, til den akkurat faller sammen. Sett til side.

    4 Smelt smør i en liten kjele til saus. Ha i hvitløk og stek til det begynner å dufte. Rør inn mel og spe med buljong. Kok opp og rør inn fløte og parmesan. Smak til med salt, pepper og timian.

    4 Ha spinat- og vårløkblandingen i bunnen av en ildfast form. Legg svinebiffene på og hell over sausen. Sett formen midt i ovnen og stek i 20 minutter.

Comments

Log in or Register to write a comment.