Tacos de Carne Adobada
Nibbles and Feasts
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Ingredients

  • 15 minutes
  • 5 dried ancho chiles, seeds and veins removed
  • 2 dried pasilla chiles, seeds and veins removed
  • 4 garlic cloves
  • ½ onion, roughly chopped
  • 5 peppercorns 1 clove ½ teaspoon cumin
  • 1 cup white vinegar
  • salt to taste
  • 3-5 pounds boneless strip steak or any cut of your choice
  • 1 medium onion, chopped
  • 10 sprigs cilantro, chopped
  • 8-10 corn tortillas, warmed up
  • Instructions
  • Tacos de Carne Adobada
  • Rinde 4-6 personas
  • Ingredientes
  • 5 chiles anchos secos, sin semillas y venas
  • 2 chiles pasilla secos, sin semillas y venas
  • 4 dientes de ajo
  • ½ cebolla, picada
  • 5 granos de pimienta
  • 1 clavo ½ cucharadita de comino
  • 1 taza de vinagre blanco
  • sal al gusto
  • 3-5 libras de carne sin hueso o cualquier corte de tu elección
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 10 ramitas de cilantro, picado
  • Instrucciones
  • En un tazón grande, remoja los chiles en agua caliente por una hora.
  • Coloca todos los ingredientes en la licuadora y licua hasta que estén suave. Almacena cualquier adobo sobrante en un recipiente hermético.
  • En un tazón grande, marinar la carne durante 1 a 12 horas.
  • Asa la carne siguiendo las instrucciones Opti

Instructions

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