Transfiere el tofu a un procesador de alimentos y pulsa hasta que tenga la textura de carnemolida. El chorizo mexicano tradicional se hace con carne de cerdo, y generalmente es súper grasoso, razón por la que hace años no lo consumo
English/EspañolBeef carne de resGround beef carnemolida or molida de resBoneless deshuesada/o, pulpa, or en trozoVery finely chopped picadaTo shred deshebrarBone marrow tuétanoMeat for grilling carne para asarMeat for shredding (for tacos) carne para deshebrarMeat for stewing carne para guisarSpecific Cuts of Beef/Cortes de Res I have amplified the basic chart provided by The Beef Retail group at have also given the most common cuts found in San Miguel de Allende, where I live
Retire la carne y guarde el caldo. And though it is sold in markets as a familiar comfort-food filling for tacos, rarely do the Mexican cooks in my classes know it as a salad ingredient
